Лобан очень важная промысловая рыба, но доля вылова её в нашем море незначительна, помимо высоких вкусовых качеств кулинарных изделий из лобана и великолепных балыков, он славится еще и вяленой ястычной икрой. Добывают ставными и закидными неводами, сетями, вентерями, рогожами.[25],[24],[17],[19].
Сингиль - Mugil Auratuf Riffo
Сингиль распространен в Черном, Азовском и Каспийском морях, на черноморском побережье Северного Кавказа и в Крыму. Эти кефали встречаются на глубинах от одного до трех метров. Достигает роста 50-52см, весом до 550 г. Окраска тела серебристая, более темная на спине, без заметных темных полос на боках. Сингиль отличается от лобана относительно меньшим размером головы, также слаборазвитым жировым веком. Жировые веки находятся в зачаточном состоянии. Чешуя на верхней стороне головы доходит только до задней пары ноздрей, постепенно уменьшаясь в размерах по мере приближения к ним. Поэтому рыло до задних ноздрей сверху голое, без чешуи. Жаберных тычинок до 140, пилорических придатков восемь, все равной длины. Кишечник длинный.
Сингиль ведет стайный образ жизни, эвригалинная, очень чувствительная к понижению температуры воды рыба. Половой зрелости достигает в возрасте 3-4 лет. Нерест в открытом море над зарослями в июле - октябре. Плодовитость 0,5 - 1,3 млн. икринок. Икра пелагическая. Питается детритом и обрастаниями. Зимует в море, нагуливается у берегов в мелководных лагунах. Имеет хозяйственное значение как ценная промысловая рыба. Добывают ставными и закидными неводами, сетями, накидкой, вентерями и рогожами. Доля вылова сингиля в нашем регионе незначительна [17],[19], [24],[25].
Остронос-Mugil saliens Risso
Остронос - морская, стайная, эвригалинная, чувствительная к понижению температуры рыба. Длина тела до 35 - 50см. Максимально может достигать 2кг веса. Чешуя заканчивается на границе передней пары ноздрей, поэтому рыло до передних ноздрей без чешуи. По бокам тела золотистые полосы. Хвостовой плавник имеет более глубокую выемку, чем у других видов. Этим он особенно отличается от лобана. Жаберных тычинок 60-65. Пилорических придатков 8, из них 3 удлинены. Остронос распространён в Черном, Азовском, Каспийском морях.
Характерна тем, что выпрыгивает из воды. Созревает на 3-м году жизни. Нерест происходит в открытом море, над глубинами 20 - 730 м. в августе - сентябре. Плодовитость до 2,1 млн. икринок. Икра пелагическая. Питается детритом, обрастаниями, червями, рачками, мелкими моллюсками, мотылем. Зимует у берегов Черного моря, нагуливается в мелководных заливах и лагунах Азовского моря, Сиваша. Остронос - ценная промысловая рыба, но вылов ее в нашем регионе незначительный. Ловят ставными и закидными неводами, накидкой, вентерями и рогожами[17],[19],[24],[25].
Пиленгас- Mugilso-iuy Basilewsky
Пиленгас - дальневосточный представитель кефалевых рыб, обитающий в Японском море от залива Петра Великого до Амурского лимана. Известен в водоемах Приморья, Сахалина, Хоккайдо, Хонсю, в последние годы распространен в Черном и Азовском морях. Достигает длины 60см и массы тела 2-5кг и более. Данные из источника к настоящему времени требуют уточнения. А я выполнил лабораторную работу „Изучение модификационной изменчивости у пиленгаса” и установил, что средний вес исследуемых экземпляров 2-х-3-х лет длиной 30-35см достигал 1,38кг. (прилож.7) В Черном и Азовском море пиленгас достигает значительно больших размеров, чем на «исторической Родине». По информации, в частности, полученной от МАХ (Новороссийск) вес пиленгаса может достигать 20кг. Пиленгасу присущи все особенности внешнего и внутреннего строения тела, свойственные рыбам данного семейства, однако же от своих сородичей он отличается индивидуальными признаками:
* торпедообразное тело;
* на голове крупная чешуя начинается впереди передних ноздрей;
* на конце рыла, до передних ноздрей, нет чешуи;
* по всему туловищу крупная чешуя, задний край которой имеет темное
пятно, создающий общий крапчатый фон;
* канальцев на всех чешуях спины не более одного;
* верхняя челюсть выдается за край рта в виде кожистой складки;
* по внешнему виду похож на лобана, отличается красноватой радужкой
глаз;
* на глазах отсутствует жировое веко или находится в зачаточном виде,
далеко не доходит до зрачка;
* на жаберной крышке нет большого золотистого пятна;
* хвостовой плавник слабовыемчатый;
* удлиненная лопасть над основанием грудных плавников отсутствует;
* грудные плавники не доходят до вертикали начала спинного плавника;
* у самок рыло шире, имеет треугольную форму;
* у самцов рыло эллиптической формы;
* икринки мелкие пелагические, сферической формы, с одной крупной
жировой каплей кверху;
* оболочка икринок тонкая и прозрачная;
* желток икринки гомогенный, светло-желтого цвета.
Пиленгас стайная рыба, которая в летний период нагуливается в мелководных бухтах и заливах Японского моря, а осенью в октябре-ноябре, заходит в реки (порой поднимаясь вверх по течению более чем на 100 км), где зимует в ямах. Хорошо переносит колебания температуры и солености воды. Ранней весной, после ледохода, уходит обратно в море. Нерестится в мае-июне в окрестностях прибережных участках при температуре 20-24єС и солености 5-15%0.
Как и все другие кефали, питается пиленгас преимущественно детритом, а также различными мелкими донными беспозвоночными. Передвигаясь под углом 45є С ко дну, рыбы счищают с него верхний слой детрита с находящимися в нем бентосными организмами и отфильтровывают с помощью жаберных тычинок. Имеет местное промысловое значение в заливе Петра Великого. Во второй половине ХХ века пиленгас успешно акклиматизирован* в Азовском море, где в настоящее время достиг промысловой численности.
Для определения особенностей морфологических признаков рыб я провел лабораторную работу «Изучение морфологического критерия вида на примере пиленгаса и лобана», объектами которой были рыбы рода кефаль: пиленгас и лобан. Я тщательно измерял длину, взвешивал, рассматривал внешний вид рыб при помощи лупы. Составил морфолого-биологическую характеристику каждого вида рыб. Данные занес в таблицу.
Признаки сравнения | Лобан | Пиленгас | |
1. Форма тела | Торпедообразная | Торпедообразная | |
2. Размеры тела | 65 - 75 см | 60 см | |
3. Масса тела | до 6 кг(макс. 6.7кг) | 2 - 3 кг(макс.16 кг) | |
4. Окраска | Спина серая, бока серовато - серебристые с 10 - 12 буроватыми продольными полосками | Серебристое, с сероватым оттенком тело, спина более темная. Цвет не однороден. | |
5. Чешуя | Чешуя покрывает всю голову, но на верхней стороне головы уменьшается к концу рыла и доходит, почти, до его вершины | По всему туловищу крупная чешуя, задний край которой имеет темное пятно, создающий общий крапчатый фон, на конце рыла до передних ноздрей нет чешуи | |
6. Жировое тело на глазах | Хорошо развито, доходит до зрачков. Это самый отличительный признак | Отсутствует или находится в зачаточном виде, далеко не доходит до зрачка | |
7.Плавники | Хвостовой плавник более выемчатый. Грудные плавники с темными пятнышками. | Хвостовой плавник слабо выемчатый, грудные плавники не доходят до вертикали начала спинного плавника | |
8. Удлиненная лопастинка над основанием грудных плавников | Присутствует | Отсутствует |
Я сравнил рассматриваемых рыб, увидел черты сходства и черты различия в их внешнем строении. Составил сравнительную «Диаграмму Вена».
Отличительные черты лобана | Черты сходства рыб | Отличительные черты пиленгаса | |
1.На верхней стороне головы чешуя уменьшается к концу рыла. 2.Рыло более узкое. 3.Радужка отсутствует. 4.Тело торпедообразное, но более округлое. 5.Есть золотистое пятно на жаберной крышке. 6.Над основанием грудных плавников есть удлиненная лопастинка. 7.Хорошо развитое жировое тело на глазах. | 1.Тело торпедообразной формы, длиной в среднем 40 - 50 см, массой до 7 кг. 2.Окраска тела серебристая или серовато - серебристая с более темной спиной. 3.Голова широкая, уплощенная сверху вниз, покрыта крупной чешуей. 4.Рот маленький, поперечный, выдвижной. 5.Зубы на челюстях очень мелкие. 6.Наличие плавников. 7.Колючеперные рыбы. 8.Отсутствует боковая линия. | 1.На голове крупная чешуя, которая легко отделяется. 2.Рыло широкое. 3.Есть красноватая радужка глаз. 4.Тело торпедообразное. 5.На жаберной крышке нет золотистого большого пятна. 6. Лопастинка отсутствует. 7.Жировое тело отсутствует. 8. Верхняя челюсть выдается за край рыла в виде кожистой складки. |
Вывод: пиленгасу и лобану свойственны одинаковые черты во внешнем строении. Это объясняется их родством, принадлежностью к одному семейству и роду. Между тем, пиленгас и лобан различаются по морфологическому критерию, т.е. имеют свои морфолого-биологические признаки во внешнем строении. Однако нужно помнить, что для точного установления вида недостаточно только морфологического критерия. Нужно учитывать и другие критерии вида.
2.2 Биология рыб семейства кефалевых Азово - Черноморского бассейна
Рыбы - это группа холоднокровных позвоночных животных обтекаемой формы, живущих исключительно в воде. Для них характерны наличие парных (грудных и брюшных) и непарных плавников, а также дыхание жабрами. Тело большинства видов рыб покрыто чешуей. У них есть один круг кровообращения, 2-х камерное сердце, обмен веществ протекает медленно, температура тела непостоянная.
Ученые-зоологи насчитывают более 20000 ныне существующих видов рыб (это почти 50% видов всех позвоночных) и разделяют их на два класса: Хрящевые и Костные рыбы. [7].
Костные рыбы - многочисленная группа рыб, освоивших разнообразные условия существования в морях и пресных водоемах. Они характеризуются:
· Развитым в разной степени костным скелетом.
· Наличием плавательного пузыря.
· Наличием жаберных крышек.
· Внешним оплодотворением.
Кефалевым зоологи-систематики отводят следующее положение в классификации животных:
1. Царство Животные (Animalia)
2. Тип Хордовые (Chordata)
3. Подтип Позвоночные (Vertebrata)
4. Надкласс Рыбы (Pisces)
5. Класс Костные рыбы (Osteichthyef)
6. Отряд Кефалеобразные
7. Семейство Кефалевых (Mugilidae)
8. Род Кефали (Mugil)
Для изучения внешнего и внутреннего строения костных рыб я проводил лабораторные работы: «Внешнее строение рыб семейства кефалевых», «Внутреннее строение рыб семейства кефалевых», «Роль плавников в движении рыбы»(прилож. ), в ходе которых выяснил следующее:
1. Внешнее строение рыбы.
а) Тело имеет три отдела: голову, туловище и хвост. Границей между головой и туловищем служит жаберные крышки, а между туловищем и хвостом - анальное отверстие. На голове находятся парные глаза, ноздри, ротовое отверстие (рот) и жаберные крышки. На туловище обычно размещаются парные (грудные и брюшные ) и непарные ( спинные и анальный) плавники. Хвост заканчивается хвостовым плавником. Боковая линия отсутствует.
Внешнее строение кефали сингиля
г о л о в а т у л о в и щ е х в о с т
б) Покровы тела.
Тело костных рыб покрыто костной чешуей, которая, как правило, похожа на тонкие полупрозрачные пластинки, накладывающиеся одна на другую, подобно черепице. Это значит, что своим передним краем чешуя заходит в кожу, а задний край накладывается на чешуи следующего ряда. С ростом рыбы увеличивается в размере и чешуя, нарастая слоями (годовые слои). По наслоениям в чешуе определяют возраст рыб.
2. Внутреннее строение рыбы(приложение 1, рис.1).
а) Скелет состоит из позвоночника, черепа и скелета плавников. Позвоночник представлен позвонками, состоящими из тела и дуг. Верхние дуги позвонков образуют спинномозговой канал, в котором находится спинной мозг. По особенностям строения позвонки разделяют на туловищные и хвостовые.
Нижние дуги туловищных позвонков не срастаются, они представляют собой отростки, к которым присоединяются ребра. Нижние дуги хвостовых позвонков сливаются, образуя канал, в котором проходят кровеносные сосуды. Передняя часть позвоночника костных рыб неподвижно сочленена с черепом.
Скелет плавников представлен костными лучами. Скелет парных плавников (грудных и брюшных) включает в себя еще и пояса конечностей.
Особенно развит пояс грудных плавников, который соединяется с осевым скелетом. К поясам прикрепляются мышцы, которые приводят в движение плавники.
Мышцы лучше всего развиты на спинной стороне и в хвостовом отделе. Они имеют сегментарное строение. У костных рыб есть специальные мышцы, которые приводят в движение жаберные крышки.
б) Пищеварительная система рыбы.
У большинства видов костных рыб имеются зубы, при помощи которых они удерживают добычу. Но у кефалевых зубы очень мелкие, и функцию удерживания добычи они почти не выполняют.
Это объясняется тем, что кефали питаются детритом, счищают его со дна и отфильтровывают с помощью жаберных тычинок. Ротоглоточная полость переходит в пищевод. Переваривание пищи начинается в желудке и продолжается в кишечнике, который заканчивается анальным отверстием.
Плавательный пузырь помогает удерживаться рыбам в толще воды. Это
тонкостенный вырост пищевода. У одних видов костных рыб (открытопузырчатых) плавательный пузырь сохраняет связь с пищеварительной системой на протяжении всей жизни, но у кефалевых эта связь утрачивается, и их относят к группе закрытопузырчатых рыб. У кефалей объем плавательного пузыря изменяется благодаря газообмену, происходящего в нем и избыток газов в пузыре растворяется в крови, текущей по капиллярам его стенок, вследствие чего объем пузыря уменьшается, или, наоборот, газ из крови выделяется, и объем пузыря увеличивается. Изменяя объем плавательного пузыря, рыбы изменяют свой удельный вес (плавучесть), то есть становятся легче или тяжелее в воде. В результате этого они без особых усилий могут длительное время находиться на разных глубинах.
в) Дыхательная система рыбы. Органы дыхания - жабры - размещаются на костных жаберных дугах.
На внешнем крае каждой жаберной дуги есть два жаберных лепестков. В них содержится большое количество капилляров и происходит газообмен. Рыба
дышит кислородом, растворенным в воде, которую заглатывает ртом. Благодаря движениям жаберных крышек, вода проходит через ротоглоточную полость, затем между жабрами, омывая жаберные лепестки, и выходит наружу из-под жаберной крышки.
С внутренней стороны жаберной дуги размещаются жаберные тычинки, выполняющие функцию цедильного аппарата, предотвращающего попадание пищи в жаберный отдел. Поэтому пища не выносится вместе с водой из рото-глоточной полости и не мешает газообмену.
Механизм дыхания кефалевых рыб
г) Кровеносная система у рыб представлена двухкамерным сердцем, через которое течет венозная кровь, одним кругом кровообращение. Обмен веществ протекает очень медленно, температура тела не бывает постоянной, а зависит от температуры воды. Рыбы - холоднокровные животные. Кровь у них красного цвета.
д) Выделительная система представлена парой лентовидных почек, мочеточниками, мочевым пузырем. Мочевыделительная пора открывается наружу позади анального и полового отверстий.
е) Нервная система более совершенна, чем у круглоротых. Развит головной мозг, особенно мозжечок, так как он координирует движения рыбы в воде. При поврежденном мозжечке рыба не смогла делать виртуозные стремительные движения. Спинной мозг тонкий, имеет вид трубки, которая размещается в позвоночном канале, образованном спинными дугами позвонков. Органы чувств приспособлены к восприятию раздражений в водной среде. Глаза имеют шаровидный хрусталик и плоскую роговицу, поэтому рыбы могут видеть лишь близко расположенные предметы, а также способны распознавать их форму и цвет. Органы слуха представлены только внутренним ухом , находящийся в черепе. Ухо имеет три полукружных канала, расположенных в трех взаимно перпендикулярных плоскостях. Они играют роль органов равновесия. Органы обоняния рыб представлены парными обонятельными капсулами (мешочками), которые также входят в состав черепа. Капсулы открываются наружу ноздрями. Обоняние у рыб развито очень хорошо.
