Биологические основы выращивания рыбца
59
Содержание
Введение
Глава 1. Биологическая характеристика рыбца в связи со средой обитания и образом жизни
1.1 Общая биология вида
1.2 Эмбриональное развитие
1.3 Постэмбриональное развитие
Глава 2. Влияние различных факторов среды на рыбца
2.1 Влияние температуры
2.2 Влияние освещенности, уровня течения воды на рыбца
2.3 Влияние гидрохимических показателей на рыбца
Глава 3. Управление половыми циклами у рыбца различными методами
Глава 4. Биологические основы кормления рыбца
Глава 5. Транспортировка икры, личинок, молоди и взрослых особей рыбца
Глава 6. Биологические основы акклиматизации
Список используемой литературы
Введение
Рыбное хозяйство в Российской Федерации является комплексным сектором экономики, включающим широкий спектр видов деятельности - от прогнозирования сырьевой базы отрасли до организации торговли рыбной продукцией в стране и за рубежом (Черномашенцев, Мильштейн, 1983).
«Концепция развития рыбного хозяйства Российской Федерации на период до 2020 г.» от 2 сентября 2003г. призвана определить порядок использования биоресурсов Мирового океана российскими рыбаками и внести значительное улучшение в систему управления рыболовством и биоресурсами российских морей. В ней провозглашён переход от свободного и открытого доступа к федеральным биоресурсам - к регулированию добычи через распределение квот методом закрепления промысловых прав.
Принятие концепции совпало со вступлением в действие Соглашения 1995г., с Йоханнесбургским саммитом глав государств (2002г.) и саммитом «восьмёрки» в Эвиане (2003г.). Положение Соглашения и резолюции саммитов требуют существенного улучшения деятельности в области управления биоресурсами и охраны окружающей среды на основе экосистемного и предосторожного подходов.
Положение о Государственном комитете Российской Федерации по рыболовству от 5 сентября 2003г. предполагает, что данный комитет является федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим межотраслевую координацию, а также функциональное регулирование в сфере использования, изучения, сохранения и воспроизводства водных биоресурсов и среды их обитания. Госкомрыболовство разрабатывает предложения об общих допустимых уловах, о квотах на вылов водных биоресурсов, разрабатывает и утверждает объёмы товарного выращивания, правила рыболовства, уставы служб органов рыбоохраны, осуществляет государственный учёт и мониторинг водных биоресурсов.
Постановление Правительства Российской Федерации «О квотах на вылов водных биоресурсов» от 10.09.2003г. определяет общий объём квот на вылов водных биоресурсов для обеспечения собственных потребностей; на вылов в промышленных целях во внутренних морских водоёмах, в территориальном море, на континентальном шельфе и в исключительной экономической зоне Российской Федерации в Балтийском, Чёрном, Азовском и Каспийском морях, и в низовьях впадающих в моря рек; на вылов для иностранных государств; на вылов в научно-исследовательских целях, а также в целях акклиматизации и воспроизводства; на вылов для организации любительского и спортивного рыболовства.
Целью развития рыбного хозяйства в Российской Федерации является достижение устойчивого функционирования рыбохозяйственного комплекса на основе сохранения, воспроизводства и рационального использования водных биологических ресурсов, развития аква - и марикультуры, обеспечивающего удовлетворение внутреннего спроса на рыбную продукцию, продовольственную независимость страны, социально-экономическое развитие регионов, экономика которых зависит от прибрежного рыбного промысла. При этом должны быть созданы условия для повышения эффективности экспорта рыбной продукции и ее конкурентоспособности и оптимизации структуры управления рыбохозяйственным комплексом (Моисеев, 1981).
По данным А. К. Никонорова и В. И. Ананьева (2007), достижение этой цели возможно при формировании комплексного подхода к государственному управлению развитием рыбного хозяйства в Российской Федерации. Создание эффективной системы управления, предусматривает решение следующих задач:
- разработка нормативной правовой базы в области рыбного хозяйства, соответствующей задачам его эффективного развития;
- формирование и реализация механизма долгосрочного и эффективного управления водными биологическими ресурсами, обеспечивающего прозрачность системы их распределения;
- сохранение и рациональное использование водных биологических ресурсов, уменьшение промысловой нагрузки на эти ресурсы;
- развитие искусственного воспроизводства водных биологических ресурсов, формирование генофондовых коллекций и маточных стад ценных видов этих ресурсов;
- разработка государственной социальной стратегии в области рыбохозяйственного комплекса, обеспечивающей оптимальную занятость и доходы населения в субъектах Российской Федерации, территории которых прилегают к морскому побережью.
В мировом рыбном хозяйстве производство продукции аквакультуры за последние четыре десятилетия выросло более чем в 100 раз и в 2004 г. превысило 50 млн т, что составляет более 55 % общемирового вылова рыбы и других гидробионтов. . В конце прошлого века каждая четвертая съедаемая в мире рыба .была выращена при непосредственном участии человека. В последние годы аквакультура во многих странах превратилась в одну из наиболее быстропрогрессирующих отраслей производства продовольствия.
Рыбохозяйственный фонд внутренних пресноводных водоемов России включает 22,5 млн га озер, 4,3 млн га водохранилищ, 0,96 млн га сельскохозяйственных водоемов комплексного назначения, 142,9 тыс. га прудов и 523 тыс. км рек. Темпы роста производства продукции аквакультуры значительно превышают таковые в рыболовстве, что подтверждает общемировые тенденции ускоренного развития искусственного разведения гидробионтов против упрощенного изъятия естественных биологических ресурсов Мирового океана. В то же время, несмотря на то, что объемы производства продукции аквакультуры возрастают, ее доля в объеме ВВП страны снизилась с 0,16 % в 2000 г. до 0,09 % в 2004 г (Печников, Шурухин, 2006).
Важнейшим определяющим фактором развития аквакультуры на ближайшую перспективу является повышение доли продукции аквакультуры в продовольственном обеспечении населения и улучшение качества питания за счет увеличения рыбной продукции в продовольственном рационе. Исходя из этого, рассчитаны необходимые объемы производства продукции аквакультуры на период до 2015 г.
Объектом исследования является рыбец - очень ценная промысловая рыба. По данным ВНИРО вылов рыбца в 2001 и 2002 годах в водоёмах РФ составил 1760 т. и 1897т. соответственно, что составляет чуть больше 1% от общего вылова карповых рыб. Незначительность промыслового использования рыбца связано с повсеместным снижением его численности, вызванное зарегулированием стока рек, их загрязнением, всё возрастающим водопотреблением и нерациональным выловом. По мнению Л. П. Астанина, 1968 г. для сохранения вида и рационального его использования необходимо введение полного запрета на лов рыбца на нерестилищах, в течение всего срока нереста и в период нерестовых миграций в реки.
Целью работы является глубокое изучение биологических особенностей рыбца, так как на основе этих знаний разрабатываются правила рыболовства, включающие допустимый объём улова, ограничения на лов неполовозрелой и мелкой рыбы и другие меры направленные на рациональное и эффективное использование ресурсов. Это даёт нам возможность получения высоких устойчивых уловов при сохранении на должном уровне воспроизводительной способности эксплуатируемой популяции рыбца.
Глава 1. Биологическая характеристика рыбца в связи со средой его обитания и образом жизни
1.1 Общая биология вида
Надкласс: Бесчелюстные (Gnathostomata).
Ряд: Рыбы (Pisces).
Класс: Костные рыбы (Osteichthyes).
Подкласс: Лучепёрые (Actinopterygii).
Надотряд: Костистые рыбы (Teleostei).
Отряд: Карпообразные (Cypriniformes).
Подотряд: Карповидные (Cyprinoidei).
Семейство: Карповые (Cyprinidae).
Род: Рыбец (Vimba).
Вид: Рыбец (Vimba Vimba)
Рыбец (рис. 1.) -- широко распространённый вид, численность которого повсеместно снижается. Включён в список редких и исчезающих рыб Европы и в Красную книгу Белоруссии.
Тело относительно высокое. Рыло выдаётся вперёд. Рот нижний, полулунной формы. Между затылком и началом спинного плавника имеется бороздка, свободная от чешуи. Позади брюшных плавников киль, не покрытый чешуёй. В спинном плавнике 3 не ветвистых и 8-9 ветвистых лучей, в анальном 3 не ветвистых и 16-22 ветвистых лучей. В боковой линии 49-63 чешуи. Имеются глоточные зубы однорядные, обычно 5-5.Жаберные тычинки короткие, редкие (16-20). Спина голубовато-серая , брюхо серебристо-серое, грудные, брюшные и анальные плавники бледно-желтоватые. Ко времени нереста рыбец приобретает брачный наряд наиболее ярко выраженный у самцов: спина становится угольно-чёрной; брюхо, а также брюшные и анальный плавники краснеют. На теле и голове у самцов появляются белые эпителиальные бугорки (Решетников, 2002).
Вид близкородственный к лещам, отличающийся от них более коротким анальным плавником (15-22 ветвистых луча), наличием за спинным плавником ясно выраженного спинного киля, покрытого чешуей; нижним ртом. Сыртью этот вид называют на западе, рыбцом - на юге Европы (Рыжов, 1987).
Рис. 1. Рыбец
Встречается в бассейнах Северного, Балтийского, Чёрного, Азовского и Каспийского морей. На юг распространён до Эгейского и Мраморного морей- реки Вардар, Марица, Струма, места на Балканском полуострове и реки Западной Турции (Астанин, 1968; Рыжов, 1987; Решетников, 2002). В пределах столь широкого ареала образует ряд подвидов, из которых основными являются три:
1.Северная сырть Vimba Vimba Vimba- бассейны Северного и Балтийского морей (реки Эльба, Везер, Висла, Нямунас, Даугава, Финляндии и южной Швеции, а также прибрежная полоса балтийского моря). Достигает длины 50 см и массы 3 кг. Продолжительность жизни 11 лет.
2.Черноморская сырть Vimba Vimba carinata- бассейны Чёрного и Азовского морей (реки Дунай, Днестр, Южный Буг, Днепр, Кубань, Дон и участки этих морей). Длина до 40 см и масса до 1 кг. Продолжительность жизни 8 лет.
3.Каспийский рыбец Vimba Vimba persa- бассейн Каспийского моря (преимущественно реки западного и южного побережий- Кура, Терек и прибрежная часть моря). Длина до 30 см и масса до 400 г. Продолжительность жизни 7 лет.
Хорошо прижился в ряде водохранилищ - Каунасском на Нямунасе, Цимлянском на Дону, Сенгилеевском на Кубани, Ткибульском на Риони и др.
Проходная и полупроходная стайная рыба, поднимающаяся в реки для размножения. Идёт дважды в году: весной и осенью. Рыбцы осеннего хода зимуют в пресной воде. Рыбцы, обитающие в водохранилищах, идут метать икру во впадающие реки. Половозрелыми сырть и черноморский рыбец становятся в возрасте 4-5 лет, а каспийский рыбец в 3-4 года. На нерест сырть и рыбец поднимаются в реки и мечут икру на перекатах с каменистым, обычно галечным грунтом. Глубина на нерестилищах 0,5-1 м, скорость течения 0,7-0,8 м/с. В юго-западной части Балтийского моря и дельте Терека сырть может нереститься на растительности в небольших заливах и в устье рек. Рыбец Днепровско-Бугского лимана для размножения мигрирует главным образом в Днепр и его рукава. Лучшими нерестилищами для рыбца являются россыпи мелкого камня и ракушечника, образовавшиеся при размыве берегов и заливаемые водой только в период половодья. Эти участки значительную часть лета бывают вне воды, хорошо обсыхают, проветриваются, поэтому на них мало обрастаний и они менее заиленные. Небольшая глубина, относительная прозрачность воды позволяют наблюдать за нерестом с берега или, еще лучше, с лодки. Можно видеть, что готовые или близкие к нересту рыбцы заходят на нерестилище одновременно небольшими группами. Нерест растянут с мая по июль. На севере ареала он начинается позднее, чем на юге. Икра у самок созревает 2-4 порциями. Температурный диапазон, при котором происходит размножение, очень широк- от 12 до 24 С. Самку обычно сопровождают 5-7 самцов. Самки быстро передвигаются, выбирая места, подходящие для откладки икры. В момент икрометания самка становится против течения. Ее голова наклонена вниз, а хвостовой стебель поднят несколько вверх. Двигая хвостом, она медленно продвигается вперед и при этом выпускает икру. Находящиеся по бокам самцы поливают икру молоками. Нерест рыбца наиболее активно протекает в утренние (с 5 до 12) и вечерние (с 16 до 24) часы. С наступлением ночи нерест прекращается, рыбец отходит от берегов. На нерестилищах самцов гораздо больше, нежели самок. Во время нереста рыбца на тех же местах держатся стайки уклей, пескарей, бычков. Судя по наблюдениям, они поедают только ту икру, которая задерживается на верхней стороне камней. Обычно икра заносится под камни. Часто на стороне нерестилища, обращенной к течению, икра размещается плотным слоем, наподобие дерна. Подобные мощные кладки икры образуются благодаря значительным концентрациям производителей, а также потому, что икра от нескольких самок заносится в одни и те же ямки и щели. Скопления икры лежат рыхло и хорошо промываются водой. Икра выметывается и созревает порциями, чаще наблюдается 3 порции икры, но у самок, нерестующих первый раз, бывает 2 порции. Возможно, что у старых самок число порций икры также сокращается. Так, у самок восьмилетнего возраста и старше можно обнаружить только одну порцию икры или они и вовсе пропускают нерест. В р. Дон рыбец заходит в течение круглого года, особенно заметен его ход с осени до поздней весны, но основной ход весной (Рыжов, 1987).
Развитие икры при температуре 19-21 оС продолжается 2-2,5 суток. Выклюнувшиеся личинки первое время лежат неподвижно между камнями. Плодовитость в зависимости от размера самок колеблется в очень широких пределах- от 11,4 до 136,4 тыс. икринок. После нереста производители быстро скатываются в море. Молодь может задерживаться в нерестовых реках на продолжительное время- от 4-5 мес. до 2-2,5 лет. В море рыбец держится вблизи берега, на глубине не более 25 м. Питается он здесь мелкими моллюсками, личинками насекомых, червями, бокоплавами. Молодь в пресной воде поедает зоопланктон.
В настоящее время условия естественного нереста для сырти в бассейне Балтийского моря, для рыбца в реках Кубань, Дон, Днепр и Днестр осложнились. В результате строительства плотин часть нерестилищ попала в зону затопления, а гидрологический режим на нерестилищах, оставшихся в нижнем бьефе, резко изменился. Так, в условиях нижнего бьефа днестровский рыбец выметывает первую порцию икры, а вторая порция у многих особей не развивается, а подвергается перерождению и рассасывается. В некоторых водохранилищах (например, Дубоссаровском) создаются свои стада рыбца, они находят благоприятные условия для нереста в верхнем бьефе. Но численность такого рыбца ограничена кормовыми ресурсами водохранилища. Для поддержания запасов проходного рыбца создаются искусственные нерестилища в нижнем бьефе. Уже давно рыбаки для привлечения рыбца в нерестовую пору специально насыпают участки гравия, так называемые гребли. Исследования последних лет показали, что нерест на греблях проходит вполне успешно. Кроме того, икру рыбца инкубируют и на рыбоводных заводах, а молодь подращивают. Сырть и рыбец - ценные промысловые рыбы (Решетников, 2002).
1.2 Эмбриональное развитие
Рыбец откладывает икру на галечном грунте на перекатах в местах с быстрым течением и благоприятным кислородным режимом при температуре обычно 17 °С и выше. Его развитие в раннем периоде онтогенеза проходит в этих условиях и приспособлено к ним.
Икра обычно желтого цвета, но встречаются икринки с зеленоватым оттенком, бесцветные и др. Средний диаметр икры 1,5-1,8 мм с небольшим перивителлиновым пространством, она полиплазматическая. По количеству цитоплазмы занимает одно из первых мест среди икры рыб семейства карповые. Диаметр желточного мешка в среднем 1,2 мм. Оболочка икры клейкая. Продолжительность развития икры рыбца до выхода из оболочек эмбрионов зависит прежде всего от температурных условий. Однако для развития икры и выклева необходимо, как установлено, определённое количество тепла.
Эмбриональный период развития рыбца состоит из девяти этапов.
На первом этапе происходит образование перивителлинового пространства и бластодиска (рис. 1а, б). У неоплодотворенной икринки (см. рис. 1,а) оболочка плотно прилегает к желтку. Началом первого этапа онтогенеза является образование зиготы. Этап продолжается до начала дробления. Через несколько минут после оплодотворения в икре, находящейся в воде, происходят изменения, связанные с проникновением воды в икринку. Это приводит к отслоению оболочки от желтка, образованию перивителлинового пространства. Процесс набухания икры при температуре 17 - 19 °С длится 1,25 часа. Диаметр икры увеличивается в среднем на одну треть. Одновременно в период набухания образуется зародышевый диск, или бластодиск (рис. 2,б).
Активация икринок, вызванная оплодотворением, приводит глубоким изменениям обмена веществ. В течение первого часа после оплодотворения, когда наступает резкое оводнение икринок, относительное содержание сухих веществ снижается с 30-32 до 10-12 % и примерно в таком количестве остается до выклева эмбриона. Содержание гликогена - основного источника энергии в период образования бластодиска - уменьшается в 2 раза, а величина аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), занимающей центральное место в энергетическомобмене, снижается почти в 3 раза.
На втором этапе происходит дробление бластодиска от появления первой борозды до морулы мелких клеток. Икринка проходит ряд стадий развития. В возрасте трёх часов наступает стадия дробления, появляется первая борозда, делящая бластодиск на две клетки-бластомера (рис. 2,в), а затем наступают стадии четырёх (рис.2,г), восьми (рис. 2,д) бластомеров и т. д. Через 6 часом от момента оплодотворения наступает стадия морулы крупных клеток (рис. 2,е). Далее клетки бластодисков всё больше дробятся. Наступает стадия морулы мелких клеток. Этап длится около 9 часов.
Третий этап - образование бластулы. Длится 6 часов. Процесс дробления прекращается. Между бластодиском и желтком возникает небольшая полость, или бластоцель, и образуется стадия бластулы (рис. 2,ж). Бластула - это своеобразное многоклеточное образование - бластодерма, расположенная на анимальном полюсе желтка. Края бластодиска наползают на желточный мешок. Анимальный участок желточного мешка вдавливается в эту полость, отчасти заполняя её.
В целом процесс дробления сопровождается значительными внутренними энергетическими затратами. За этот период показатель АТФ снижается почти в два раза.
В рыбоводной практике на стадиях 4-8 бластомеров второго этапа дают оценку качества икры по нормальному дроблению. Образование разномерных, асимметрично расположенных бластомеров свидетельствует об аномальном развитии икры. Именно на стадиях дробления от 4-8 бластомеров до ранней морулы определяют и процент оплодотворения икры.
